为深入贯彻榆林新材料集团“安全生产月”活动安排,切实守护职工“舌尖上的安全”，近期,榆林新材料集团后勤服务公司开展了食品安全知识专题培训与食物中毒应急演练，以“理论+实践”双驱动模式，全面强化食品安全管理体系。

专题培训筑牢理论根基

6月13日，后勤服务公司联合各食堂启动“人人讲安全,个个会应急—查找身边安全隐患”主题活动，开展食品安全知识专题培训。培训以《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》为核心，通过图文PPT演示,结合食堂运营实际，详解食材采购验收、储存保鲜、加工制作等全流程操作标准。重点涵盖常见食源性疾病预防、食物中毒应急处置流程，以及从业人员健康管理、手部清洁等个人卫生规范，为所有食堂工作人员建立系统性食品安全知识框架。

应急演练提升实战能力

6月17日，后勤服务公司在综合楼食堂组织食物中毒应急演练，70余名来自各部门、区队及餐饮公司的人员参与。演练模拟午餐时段多名就餐人员出现恶心、呕吐等疑似中毒症状，后勤服务公司迅速启动应急预案：救援组第一时间对患者灌服淡盐水催吐，采集呕吐物样本并联系医院；技术组封存剩余食物及可疑样本送检；警戒组封锁现场、疏散人员并引导救护车；通信保障组同步联系家属做好安抚，演练结束。

演练全程从事件报告到现场控制全流程严格按预案执行。演练尾声，医务室大夫讲解食物中毒症状、催吐要点及心肺复苏等急救知识，应急总指挥针对演练中暴露的细节问题提出改进措施，要求完善预案并常态化开展演练。

此次“培训+演练”组合活动，既提升了从业人员安全意识与应急技能，也为构建安全用餐环境夯实基础。榆林新材料集团后勤服务公司将以“安全生产月”为契机，持续推进食品安全培训与应急演练，以“最严谨标准、最严格监督、最严厉处罚”三原则，筑牢食安防线，为公司高质量发展提供坚实后勤保障。